1、用光对着瓶子照射

将添加琼脂的没有添加的放在同意光源下照射，可以很明显的观察到：使用琼脂和燕碎的制作而成的低品质即食燕窝，在经过光照之后看上去非常的浑浊，而且几乎看不到很明显的燕丝。没有添加的琼脂和其他增稠剂的即食燕窝，能够很清晰地看到根根分明的燕丝，分辨燕丝的粗细程度。

添加琼脂的即食燕窝透光度不好。

2、用滤网过滤

即食燕窝到在滤网上过滤，添加琼脂的燕窝，水会变得很黏稠，并且与固体物相互黏着，所以用滤网水分过滤不下去，也就看不见留在滤网上的燕丝了。没有添加琼脂的即食燕窝，水分很容易就过滤掉，并且很清澈。

吃了含有琼脂的即食燕窝有危害吗？

琼脂选用优质天然石花菜、江蓠菜、紫菜等海藻为原料,采用科学方法精炼提纯的天然高分子多糖物质，可以作为增稠剂、凝固剂运用到食品加工中，比如布丁、果冻中都含有琼脂。在食品中添加琼脂能明显改变食物的品质、外观，提上档次创造更多价值。